इम्यूनिटी मजबूत करेगी अमरूद की बर्फी, इस रेसिपी से बनाकर खाएं
अमरूद एक मौसमी फल है जो मानसून में पाया जाता है। अमरूद खाने से आपको पेट और दिल से जुड़ी समस्याओं से बचाव में मदद मिलती है। देखा जाए तो अमरूद फाइबर, प्रोटीन और विटामिन-सी जैसे कई गुणों से भरा होता है।
अमरूद एक मौसमी फल है जो मानसून में पाया जाता है। अमरूद खाने से आपको पेट और दिल से जुड़ी समस्याओं से बचाव में मदद मिलती है। देखा जाए तो अमरूद फाइबर, प्रोटीन और विटामिन-सी जैसे कई गुणों से भरा होता है।
लेकिन सवाल ये है कि क्या कभी आपने अमरूद की बर्फी ट्राई की है? अगर नहीं तो हम रेसिपी बता रहे हैं और आप ट्राई करिये। इसके सेवन से आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल में बना रहता है। इसको बनाना तो आसान होता ही हैवहीं इसका स्वाद भी मजेदार होता है।
अमरूद की बर्फी बनाने की जरूरी सामग्री
इसक लिए आपको चाहिए अमरूद आधा किलो,चीनी 300ग्राम,नींबू का रस डेढ़ बड़ा चम्मच,घी 2बड़ा चम्मच, जरूरत के अनुसार पानी
ऐसे बनाएं अमरूद की बर्फी
- अमरूद की बर्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले अमरूद को धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें।
- फिर एक पैन में अमरूद के टुकड़े डालकर मीडियम आंच पर उबाल लें।
- जब अमरूद नरम हो जाएं तो गैस से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने पर ब्लेंडर में डालकर महीन पेस्ट बना लें।
- इस तैयार पेस्ट को एक छन्नी से छानकर बीज अलग कर लें।
- फिर एक कढ़ाई में इस पेस्ट को डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें।
- जब ये पेस्ट पूरी तरह से सूख जाएतो इसमें चीनी डालकर मिलाएं।
- इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक अच्छी तरह से पका लें और फिर इसमें नींबू का रस और घी डालकर मिला लें।
- करीब 5मिनट तक लगातार चलाने के बाद गैस बंद कर दें और एक प्लेट को घी से ग्रीस कर लें।
- अब एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें और जब ये ठंडा हो जाए तो बर्फी की शेप में काट लें।
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