Health Tips: प्रोटीन से भरपुर है हरी मूंग, टेस्ट के साथ हेल्थ के लिए भी है फायदेमंद, जानें बनाने की विधि

Green Moong Salad: हरी मूंग दाल एक स्वादिष्ट दाल है जिसका इस्तेमाल एशियाई घरों में करी, स्टू, स्टिर-फ्राई, सूप और कुछ मीठे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है. यह अलग-अलग नामों से लोकप्रिय है, जैसे उत्तर में साबुत मूंग दाल, तमिलनाडु में पचई पयारू करी, केरल में चेरुपयार करी और आंध्र प्रदेश में पेसालू कुरा के नाम से जाना जाता है. हरी मूंग दाल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. भारत के कुछ घरों में अपच के समाधान के रूप में मूंग दाल का सेवन किया जाता है.

इस बीच आज हम आपको हरी मूंग से बनने वाली सलाद की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जो खाने में बेहद टेस्टी होता है. अगर आपका वजन बढ़ा हुआ है या फिर आप फिटनेस के प्रति बेहद जारूक हैं तो आपके लिए ये सलाद काफी फायदेमंद साबित हो सकता है तो चलिए इसके बारे में जानते हैं.

हरी मूंग का सलाद बनाने की रेसिपी

हरी मूंग का सलाद बनाने के लिए एक कप अंकुरित मूंग, आधा कटा हुआ खीरा, आधा कटा हुआ गाजर, मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज, 1 टमाटर, 1/2 अनार, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च की जरूरत होती है.

सलाद बनाने की विधि

1. अब हरी मूंग का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले मूंग को 7-8 घंटे के लिए भिगोकर रखें और जब समय पूरा हो जाए तो उसे पानी से छानकर निकाल लें.

2. इसके बाद अब एक बड़े बतर्न में 2 गिलास पानी रखें और फिर उसमें मूंग डाल दें और गैस ऑन करके रख दें. फिर इसे अच्छी तरह से उबालें जब मुंग उबल जाए तो गैस बंद कर दें.

3. जब मूंग अच्चे से उबल जाए तो इसे छानकर एक बड़े बर्तन में रखें इसमें आप आधा कटा हुआ खीरा, आधा कटा हुआ गाजर, मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज, 1 टमाटर, 1/2 अनार डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं.

4. अब इसमें अपने स्वादानुसार नमक और आधा चम्मच काली मिर्च डालें और और अच्छी तरह मिलाएं. आपका प्रोटीन से भरपूर सलाद पूरी तरह से तैयार है. आप इसे लंच या डिनर के समय खा सकते हैं.