सॉफ्ट और पतली रुमाली रोटी बनाने की आसान ट्रिक, जानिए स्टेप बाय स्टेप
सही आटे का चयन करें
रुमाली रोटी के लिए मैदा और थोड़ा सा गेहूं का आटा मिलाएं, जिससे रोटी मुलायम और लचीली बने.
आटे को अच्छी तरह गूंधें
गुनगुने पानी और थोड़ा दूध मिलाकर आटे को चिकना और नरम गूंधें, फिर इसे 1 घंटे के लिए ढककर रखें.
पतला बेलना है जरूरी
रोटी को जितना हो सके पतला बेलें ताकि पकने पर वो रुमाल जैसी फील दे.
उलटे तवे का इस्तेमाल करें
तवा उल्टा करके गर्म करें और उसी पर रोटी सेकें, इससे होटल जैसा टेक्सचर आता है.
तेज आंच पर पकाएं
तेज आंच पर रोटी को सेकें ताकि वो जल्दी फूले और मुलायम रहे.
फोल्डिंग में दें ध्यान
रोटी को निकालते ही तुरंत फोल्ड करें, ताकि उसकी सॉफ्टनेस बनी रहे.
घी या मक्खन से परोसें
गरमा गरम रोटी को घी या मक्खन के साथ सर्व करें, स्वाद दोगुना हो जाएगा.
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