बारिश हो या ठंडी शाम, घर पर बनाएं क्रंची प्याज पकौड़े!
प्याज काटें
पतले-पतले स्लाइस में प्याज काट लें ताकि वो अच्छे से क्रंची बने.
मसाले मिलाएं
प्याज में नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर और अजवाइन डालें.
थोड़ी देर रखें
मसाले लगे प्याज को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी छोड़ दे.
बेसन मिलाएं
अब उसमें बेसन और थोड़ा सा चावल का आटा मिलाएं यह पकौड़े को क्रिस्पी बनाएगा.
पानी ना डालें
प्याज से निकले पानी से ही मिक्सचर तैयार करें. ज्यादा पानी से पकौड़े नरम हो सकते हैं.
तेल गर्म करें
कड़ाही में तेल अच्छे से गर्म करें और धीमी आंच पर पकौड़े तलें.
गोल्डन ब्राउन होने तक तलें
पकौड़े जब सुनहरे और क्रंची हो जाएं तो निकाल लें और चटनी के साथ परोसें.
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