मुंबई जैसा स्वाद चाहिए तो ट्राय करें ये वड़ा पाव रेसिपी
आलू मसाला तैयार करें
उबले आलू में राई, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी और हरी मिर्च डालकर भूनें और ठंडा करके बॉल बना लें.
बेसन का घोल बनाएं
बेसन में नमक, हल्दी, थोड़ी लाल मिर्च और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें.
वड़े को डीप फ्राई करें
बेसन के घोल में आलू बॉल डुबोकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.
चटनी की तैयारी
सूखी लहसुन की चटनी, हरी धनिया चटनी और मीठी इमली की चटनी- ये तीनों स्वाद को परफेक्ट बनाते हैं.
पाव को हल्का सेंक लें
पाव को मक्खन में हल्का सा सेंकें ताकि क्रिस्पी टेक्सचर आए
वड़ा पाव असेंबल करें
पाव के बीच में चटनी लगाएं, गरम वड़ा रखें और ऊपर से थोड़ा सेव डालना चाहें तो मजा दोगुना हो जाता है.
गरमा-गरम सर्व करें
चाय या मिर्ची के साथ परोसें – एकदम मुंबई स्टाइल वड़ा पाव का मजा घर बैठे लीजिए
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