घर पर ही बनाएं होटल जैसा टोमैटो सूप
सामग्री
टमाटर, प्याज, लहसुन, मक्खन, काली मिर्च , और नमक जैसी बुनियादी चीजें इकट्ठा करें.
टमाटर को उबालें
टमाटर को धोकर उबालें और उनका छिलका निकाल लें. उबले टमाटर का स्वाद अधिक अच्छा होता है.
पेस्ट तैयार करें
उबले टमाटर, प्याज और लहसुन को मिक्सी में पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें.
सूप बेस तैयार करें
एक पैन में मक्खन गरम करें. इसमें तैयार पेस्ट डालें और हल्की आंच पर भूनें.
मसाले मिलाएं
सूप में काली मिर्च, नमक और थोड़ा-सा चीनी मिलाएं. यह सूप को बैलेंस्ड स्वाद देगा.
पानी मिलाएं
मसाले अच्छे से मिक्स होने के बाद इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं.
सूप को छानें
सूप को बारीक छलनी से छान लें. यह सूप को रेस्ट्रॉन्ट जैसा स्मूद टेक्सचर देगा.
गार्निश करें
सूप को सर्विंग बाउल में डालें. ऊपर से क्रीम या धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें.
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