इस रक्षाबंधन घर पर ही बनाएं मार्केट क्वालिटी घेवर
बारीक मैदा लें
सिर्फ छना हुआ और बारीक मैदा इस्तेमाल करें ताकि घोल स्मूद बने.
सही घोल की कंसिस्टेंसी
घोल पतला लेकिन बहने लायक होना चाहिए, जैसे लस्सी.
घी का तापमान जांचें
घी मध्यम गर्म रखें, न ज्यादा तेज न ठंडा.
ऊंचाई से घोल डालें
घोल को पतली धार में ऊंचाई से डालने से जालीदार टेक्सचर बनेगा.
बीच में छेद बनाएं
चम्मच से हल्का सा छेद बनाकर घेवर का आकार परफेक्ट करें.
एक तार की चाशनी
चीनी की एक तार वाली चाशनी में घेवर तुरंत डुबोकर निकालें.
ड्राई फ्रूट्स और केसर से सजाएं
ऊपर से ड्राई फ्रूट्स, केसर और इलायची डालकर स्वाद बढ़ाएं.
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