स्वाद में बेमिसाल, घर पर बनाएं परफेक्ट मूंग दाल हलवा जानिए तरीका
सामग्री का चुनाव
सबसे पहले, मूंग दाल (पीली) को अच्छे से धोकर रातभर भिगो लें ताकि वो मुलायम हो जाए. इसके बाद, घी, चीनी, और ड्राई फ्रूट्स तैयार रखें
दाल को भूनना
एक कढ़ाई में घी गर्म करें, फिर उसमें भीगी हुई मूंग दाल डालें और उसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें. ये कदम हलवे की खास खुशबू और स्वाद देता है.
दूध का इस्तेमाल
अब इसमें दूध डालें और दाल को अच्छे से पकने दें. दूध डालने से हलवा गाढ़ा और मलाईदार बनता है
चीनी और स्वाद
जब दाल अच्छी तरह से पक जाए, तब चीनी डालें और उसे अच्छे से घुलने तक पकाएं. इससे हलवे में मिठास आ जाएगी.
घी और ड्राई फ्रूट्स
हलवे में घी डालकर उसे थोड़ा और भूनें. इसके बाद, सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, पिस्ता डालकर स्वाद बढ़ाएं.
परोसने का तरीका
जब हलवा गाढ़ा हो जाए और घी ऊपर आने लगे, तब उसे निकालकर गर्म-गर्म परोसें. ये आपके हलवे को एकदम परफेक्ट बनाएगा.
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