बिना ओवन के कढ़ाई में ऐसे बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी कढ़ाई केक
कढ़ाई में बनेगा केक
ओवन न होने पर भी घर में स्वादिष्ट केक बनाया जा सकता है. कढ़ाई की मदद से ऐसा स्पंजी और सॉफ्ट केक तैयार होगा जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे. बस सही तरीका अपनाना जरूरी है.
पहले करें कढ़ाई गर्म
सबसे पहले कढ़ाई को ओवन की तरह प्रीहीट करें. इसमें नमक डालकर स्टैंड रखें और ढक्कन लगाकर करीब 15 मिनट तक गर्म करें. इससे केक अंदर तक अच्छी तरह पकता है और स्पंजी बनता है.
बैटर सही तरीके से बनाएं
मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और सोडा छान लें. दूसरी तरफ दही, तेल, पानी और वैनिला एसेंस मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें. फिर दोनों मिश्रण मिलाकर थिक और बिना गांठ वाला बैटर बनाएं.
टिन की जगह बर्तन लें
केक बनाने के लिए स्टील या एल्युमिनियम का बर्तन इस्तेमाल किया जा सकता है. उसे तेल या बटर से ग्रीस करें, बटर पेपर लगाएं और हल्का मैदा छिड़ककर बैटर डालकर सेट करें.
ऐसे करें बेकिंग
बैटर वाले बर्तन को कढ़ाई के स्टैंड पर रखें और करीब 35–40 मिनट तक पकने दें. बीच में बार-बार ढक्कन न खोलें ताकि केक अच्छी तरह फूले और अंदर से सॉफ्ट बने.
टूथपिक से करें टेस्ट
समय पूरा होने के बाद टूथपिक डालकर चेक करें. अगर स्टिक साफ बाहर आ जाए तो केक तैयार है. अगर बैटर चिपक रहा हो तो 10 मिनट और बेक करें.
फ्लेवर भी बदल सकते हैं
वैनिला के अलावा आप चॉकलेट, बटरस्कॉच या अपनी पसंद के दूसरे फ्लेवर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. सही रेशियो और टाइमिंग से घर का केक बाजार जैसा सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनेगा.
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