मूंग दाल: सेहत का छोटा पैकेट, बड़ा फायदा
वजन घटाने में मददगार
कम कैलोरी और ज्यादा फाइबर होने से यह लंबे समय तक पेट भरा रखती है और ओवरईटिंग से बचाती है.
भिगोना है सबसे जरूरी
रातभर या 4–5 घंटे भिगोई हुई मूंग दाल पचाने में आसान होती है और गैस की समस्या नहीं होती.
अंकुरित मूंग = डबल फायदा
Sprouted मूंग में पोषक तत्व दोगुने हो जाते हैं. सुबह खाली पेट खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है.
सही पकाने का तरीका
हींग, जीरा और अदरक का हल्का तड़का पाचन सुधारता है और दाल को हेल्दी बनाता है.
खाने का सही समय
सुबह नाश्ते में अंकुरित मूंग या रात के खाने में हल्की मूंग दाल सबसे अच्छा विकल्प है.
ये गलतियां न करें
कच्ची मूंग दाल न खाएं, बिना धोए न पकाएं और बहुत ज्यादा मात्रा से बचें.
किन लोगों को सावधानी?
यूरिक एसिड या किडनी स्टोन की समस्या वालों को मूंग दाल सीमित मात्रा में ही खानी चाहिए.
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