दुनिया का वो देश जहां नहीं पीता कोई दूध
भारत
भारत में सबसे ज्यादा इस्तेमाल दूध का होता है. चाय से लेकर घर के बच्चों और दही के लिए दूध का इस्तेमाल होता है
दूध
चीन के लोगों के बारे में कहा जाता है वो सबकुछ पचा सकते हैं. लेकिन दूध नहीं पचा पाते हैं. यहीं कारण है कि वहां पर दूध पीना बुरा माना जाता है.
चाइनीज लोग
चाइनीज लोग कभी दूध पचा नहीं पाए हैं, लिहाजा सदियों से वहां दूध पीना ही बुरा माना जाता है.
आबादी
चीन की आधी से ज्यादा आबादी लेक्टोज इनटॉलरेंट है, यानी वो दूध नहीं पचा पाती है.
डीएनए
रिसर्च के मुताबिक ये समस्या चीनियों के डीएनए की वजह से होती है, जिससे उन्हें जन्म से साथ ही दूध पचाने में मुश्किल आती है.
लेक्टोस इनटॉलरेंस
दूध या इससे बनी चीजें खाने पर अपच को लेक्टोस इनटॉलरेंस कहते हैं. लेक्टोज दूध में पाई जाने वाली शक्कर है, जो इससे बनी चीजों जैसे पनीर, घी और बटर में भी होती है.
शक्कर
जो लोग दूध पचा नहीं पाने की बात करते हैं, वे असल में इसमें पाई जाने वाली यही शक्कर नहीं पचा पाते है.
एंजाइम
ये असल में अपच का कारण होता है. उनकी छोटी आंत, जिसमें लेक्टोज को पचाने के लिए जरूरी एंजाइम नहीं बन पाता है.
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