सेंधा नमक और सामान्य नमक में क्या अंतर है जानिए सेहत के लिए कौन है बेहतर
उत्पत्ति और प्रक्रिया
सेंधा नमक प्राकृतिक रूप से प्राप्त होता है और इसमें मिनरल्स होते हैं, जबकि सामान्य नमक (टेबल साल्ट) को रिफाइंड किया जाता है और इसमें ज्यादातर सोडियम क्लोराइड होता है
स्वास्थ्य प्रभाव
सेंधा नमक में आयोडीन की कमी हो सकती है, इसलिए आयोडीन की पूर्ति के लिए सामान्य नमक में आयोडीन मिलाया जाता है.
स्वाद और बनावट
सेंधा नमक का स्वाद हल्का और मिट्टी जैसा होता है, जबकि सामान्य नमक का स्वाद तीखा और तेज होता है
उपयोग
सेंधा नमक का इस्तेमाल पारंपरिक और आयुर्वेदिक उपचारों में ज्यादा होता है, जबकि सामान्य नमक रोजमर्रा के खाने में ज्यादा इस्तेमाल होता है.
मिनरल कंटेंट
सेंधा नमक में कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे प्राकृतिक मिनरल्स होते हैं, जो सामान्य नमक में कम या नहीं होते है.
किचन में प्रेजर्वेशन
सेंधा नमक में आर्द्रता ज्यादा होती है, इसलिए इसे सही तरीके से संग्रहित करना जरूरी है.
सेहत के लिए बेहतर कौन
अगर संतुलित मात्रा में इस्तेमाल किया जाए तो दोनों नमक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन जो लोग प्राकृतिक और मिनरल्स युक्त विकल्प चाहते हैं, उनके लिए सेंधा नमक बेहतर माना जाता है.
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