जिसे आप समोसा कहते हैं, उसका असली नाम कुछ और है, लेकिन क्या
मध्य एशिया से हुई शुरुआत
समोसे की उत्पत्ति भारत में नहीं, बल्कि मध्य एशिया में हुई थी, जहां इसे ‘संबूसा’ (Sambosa) कहा जाता था.
भारत में आया मुगलों के जरिए
13वीं-14वीं शताब्दी में समोसा भारत आया, जब मुगल और तुर्क शासक इसे अपने साथ लाए
शाही दरबारों की डिश
शुरुआत में समोसा सिर्फ शाही खानसामों की रसोई में बनता था और राजाओं के लिए तैयार किया जाता था
शाकाहारी अवतार भारत में ही आया
भारत में आने के बाद इसमें आलू, मटर जैसे शाकाहारी तत्व डाले गए, जो पहले नहीं होते थे
नाम कैसे पड़ा ‘समोसा’
फारसी शब्द ‘संबूसा’ से बदलते-बदलते इसका उच्चारण भारत में ‘समोसा’ बन गया.
पूरे भारत में लोकप्रिय
समोसा अब भारत की सबसे चहेती स्ट्रीट फूड बन चुका है, चाहे उत्तर भारत हो या दक्षिण
अब बन चुका है ग्लोबल स्नैक
आज समोसा सिर्फ भारत ही नहीं, बल्कि UK, USA, Canada जैसे देशों में भी खूब पसंद किया जाता है
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