किसी भी खास मौके पर मीठे में ट्राई करें डिलीशियस काजू-बादाम रोल, जानें रेसिपी

वैसे तो फिलहाल त्योहारों का सीजन चला गया है लेकिन सर्दी का मौसम तो है और सर्दियों में मीठा खाने का अपना ही अलग मजा है। कई बार घर पर मेहमान आते हैं तो भी कुछ मीठा तो बनाना ही पड़ता है और अगर घर पर कोई खास मौका हो तब तो मुंह मीठा कराना बनता ही है।

वैसे तो फिलहाल त्योहारों का सीजन चला गया है लेकिन सर्दी का मौसम तो है और सर्दियों में मीठा खाने का अपना ही अलग मजा है।  कई बार घर पर मेहमान आते हैं तो भी कुछ मीठा तो बनाना ही पड़ता है और अगर घर पर कोई खास मौका हो तब तो मुंह मीठा कराना बनता ही है। आज हम आपके लिए काजू-बादाम रोल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये खाने में स्वादिष्ट और लजीज लगती है। साथ ही इसको बनाकर आप कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

काजू-बादाम रोल बनाने की सामग्री

-1कप काजू

-1कप बादाम

-1कप दूध

-2कप मिल्क पाउडर

-2कप पिसी हुई चीनी

-1/2चम्मच इलायची पाउडर

-50ग्राम देसी घी

-चुटकी भर कलर

कैसे बनाएं काजू-बादाम रोल

• सबसे पहले काजू को मिक्सर जार में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
• फिर इस पाउडर को छलनी में छानकर किसी बर्तन में रख लें।
• इसके बाद इसमें एक कप पिसी हुई चीनी डालकर मिलाएं।
• फिर इसमें एक कप मिल्क पाउडर और ¼ चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिला लें।
• अब इसमें 4चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• फिर ¼ कप दूध डालें और नरम आटे की तरह गूंथ लें।
• इसके बाद आप मिक्सर जार में एक कप बादाम को पीसकर पाउडर बना लें और एक कप मिल्क पाउडर, एक कप पाउडर चीनी और ¼ चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
• इसके बाद इसमें 2चम्मच घी और कुछ कलर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• फिर इस मिक्सचर में ¼ कप दूध डालकर नरम आटे की तरह गूंथ लें।
• इसके बाद एक सपाट प्लेट में एक बटर पेपर बिछाकर इसमें बादाम के मिक्सचर को एक पतली लेयर में रोल कर लें।
• फिर काजू के मिक्सचर को भी एक पतली लेयर में रोल कर लें।
• काजू की लेयर के ऊपर बादाम की लेयर को बाराबर करके रख दें। और इन रोल्स को कम से कम 10मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

बस फिर अपनी पसंदीदा शेप में काटकर रख लें। और जब चाहें खुद भी खाएं और सबका मुंह मीठा कराएं।

First Updated : Tuesday, 06 December 2022