पितृ पक्ष 2025: श्राद्ध प्रसाद के लिए उड़द दाल, जानें बिना लहसुन-प्याज वाली स्वादिष्ट और सरल रेसिपी

अगर आप श्राद्ध के लिए बिना लहसुन-प्याज वाली रेसिपी तलाश रहे हैं तो यह उड़द दाल की रेसिपी आपके लिए एकदम सही है. यह डिश न सिर्फ स्वाद से भरपूर है, बल्कि इसे बनाना इतना आसान है कि आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं. इस रेसिपी के साथ आप श्राद्ध के भोजन को और भी खास और लाजवाब बना सकते हैं.

Goldi Rai

• Last Updated : 11 September 2025, 11:35 AM IST

Pitru Paksha 2025 Prasad Recipe: हिंदू धर्म में पितृ पक्ष का विशेष स्थान है जो प्रत्येक वर्ष 15 दिनों तक मनाया जाता है. यह वह शुभ समय होता है जब परिवार अपने पूर्वजों की स्मृति में श्राद्ध, तर्पण और भोग आदि करता है. पितरों को भोग लगाना इस परंपरा का अहम हिस्सा है और इसे सदियों से संजोया गया है. पितृ पक्ष 2025 में भी इस परंपरा को पूरा करते हुए उड़द दाल को भोग में लगाया जाएगा.

अगर आप भी बिना लहसुन-प्याज वाली उड़द दाल बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम उपयुक्त है. यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है. आइए जानते हैं श्राद्ध के दौरान उड़द दाल बनाने की परंपरागत विधि.

उड़द दाल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1 कटोरी धुली हुई उड़द दाल, 2 टमाटर, 1 इंच लंबा कटा हुआ अदरक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 2 टेबलस्पून देसी घी, स्वादानुसार नमक, 1 चुटकी हींग, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा, उड़द 

बनाने की विधि

श्राद्ध के दौरान भोग में लगाने के लिए उड़द दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धो लें. अब इसे कटे हुए अदरक और टमाटर के साथ कुकर में डालें. इसके बाद हल्दी, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं. कुकर को बंद करके गैस पर रखें और 4 सीटी आने तक पकाएं. जब कुकर की सीटी खत्म हो जाए. तो गैस बंद कर दें और प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें.

इसके बाद उबली हुई दाल को एक बर्तन में निकालकर अलग रख लें. अब एक कड़ाही में देसी घी गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें हींग, जीरा और अदरक डालकर हल्का भूनें. इसके बाद लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट और भूनें. इस तड़के को उबली हुई दाल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं. आपकी पारंपरिक तड़के वाली स्वादिष्ट उड़द दाल तैयार है, जिसे आप पितृ पक्ष 2025 के दौरान भोग के रूप में अर्पित कर सकते हैं. First Updated : Thursday, 11 September 2025