ब्रेकफास्ट में प्रोटीन का जबरदस्त डोज, बिना फटे बनाएं लाजवाब पनीर का पराठा, जानें आसान ट्रिक वाली रेसिपी

पनीर का पराठा खाओ तो मुंह में घी जैसे घुल जाता है, ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, बस एक बाइट में दिल खुश हो जाता है. लेकिन मजा सिर्फ स्वाद का नहीं है, ये तो हेल्थ का भी खजाना है. ढेर सारा प्रोटीन, कैल्शियम और अच्छी फैट्स , जिम जाने वालों से लेकर बच्चों और बड़ों तक, सबका फेवरेट बन जाता है.

Goldi Rai

• Last Updated : 22 November 2025, 10:23 AM IST

नई दिल्ली: पनीर का पराठा स्वाद में जितना कमाल होता है, सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद भी माना जाता है. खासकर उन लोगों के लिए जो वेजिटेरियन होकर भी अपने नाश्ते में प्रोटीन का बेहतर स्रोत ढूंढते हैं. लेकिन अक्सर लोग पनीर का पराठा इसलिए नहीं बनाते क्योंकि बेलते समय यह फट जाता है और सारी स्टफिंग बाहर आ जाती है.

हालांकि एक खास ट्रिक अपनाकर आप बिना फटे परफेक्ट पनीर पराठे तैयार कर सकती हैं. यह रेसिपी न सिर्फ आसान है, बल्कि शुरुआती कुक्स भी इसे बड़ी आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे बनेगा यह हेल्दी और टेस्टी पनीर पराठा.

पनीर पराठा बनाने की सामग्री

• 100 ग्राम पनीर

• हरी मिर्च

• बारीक कटा प्याज

• बारीक कटी हरी धनिया

• जीरा

• नमक स्वादानुसार

• अजवाइन

• लाल मिर्च पाउडर

• पानी

• घी या तेल

• गेहूं का आटा

पनीर पराठा बनाने की आसान रेसिपी

1. पनीर की स्टफिंग तैयार करें

सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद इसमें जीरा, अजवाइन, बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया और प्याज डालें.

2. स्टफिंग को बैटर में बदलें

अब इस मिश्रण में सीधा गेहूं का आटा मिलाएं। ध्यान रखें कि आटे और पनीर की मात्रा बैलेंस में हो, ताकि किसी एक का स्वाद ज़्यादा न लगे. नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और पानी डालकर चीले जैसी पतली बैटर-कंसिस्टेंसी बना लें.

3. तवे पर पकाएं पराठा

तवे को गर्म करें और बैटर को गोल आकार में फैलाएं. साइड से थोड़ा तेल डालें और इसे ढंककर 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं. जैसे ही यह तवे से खुद अलग होने लगे, इसे पलटकर अच्छी तरह दबाते हुए सेकें ताकि अंदर तक सही तरीके से पक जाए.

बिना झंझट बनेगा परफेक्ट पनीर पराठा

कुछ ही मिनटों में आपका गर्मागर्म पनीर पराठा तैयार है. वह भी बिना फटे, इसे नाश्ते में सर्व करें और हेल्दी ब्रेकफास्ट का मजा उठाएं. First Updated : Saturday, 22 November 2025