Instant Gajar Halwa Recipe: न घिसने की मेहनत, न घंटों गैस पर खड़े रहने की टेंशन, मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट गाजर का हलवा

अगर आपको भी लगता है कि गाजर का हलवा बनाना बहुत मेहनत का काम है, तो अब अपना मन बदलने का समय आ गया है। क्योंकि आज हम आपको गाजर का हलवा बनाने की एक इंस्टेंट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसमें न तो गाजर को कद्दूकस करने की ज़रूरत है और न ही घंटों तक गैस पर चलाने की।

Yogita Pandey

• Last Updated : 20 December 2025, 07:52 AM IST

नई दिल्ली: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही गाजर का हलवा हर घर की पसंदीदा मिठाई बन जाता है. लाल-लाल गाजरों से बनता गरमागरम हलवा न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद माना जाता है. हालांकि, हलवे का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों के दिमाग में वही लंबा और थकाऊ प्रोसेस घूमने लगता है ,गाजर धोना, छीलना, घंटों बैठकर कद्दूकस करना और फिर गैस पर खड़े होकर लगातार चलाते रहना. यही वजह है कि कई लोग चाहकर भी घर पर गाजर का हलवा नहीं बना पाते.

लेकिन अब इस झंझट से छुटकारा मिलने वाला है. सोशल मीडिया पर Instant Gajar Halwa Recipe का एक आसान और स्मार्ट तरीका तेजी से वायरल हो रहा है, जिसमें न गाजर घिसने की जरूरत है और न ही ज्यादा समय लगता है. यह तरीका खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है, जिनके पास समय की कमी रहती है लेकिन स्वाद से कोई समझौता नहीं करना चाहते.

गाजर के न्यूट्रिशन और सेहत से जुड़े फायदे

हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक, गाजर एक बेहद पौष्टिक सब्जी है. इसमें विटामिन A और बीटा कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो आंखों की रोशनी के लिए बेहद जरूरी हैं. इसके अलावा गाजर में फाइबर, विटामिन C, विटामिन K1 और पोटैशियम भी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है. गाजर खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है, हड्डियां मजबूत बनती हैं और त्वचा को भी हेल्दी रखने में मदद मिलती है.

गाजर के पोषक तत्व 

कैलोरी: 41 Kcal
कार्बोहाइड्रेट: 9.6 ग्राम
फाइबर: 2.8 ग्राम
प्रोटीन: 0.9 ग्राम
विटामिन A: 835 µg
विटामिन K: 13.2 µg
पोटैशियम: 320 मिलीग्राम
विटामिन C: 5.9 मिलीग्राम

बिना घिसे गाजर के हलवे की वायरल रेसिपी

इस इंस्टेंट रेसिपी के लिए आपको चाहिए 1 किलो गाजर, 1 पैकेट फुल क्रीम दूध, स्वादानुसार चीनी, घी, इलायची, मावा और ड्राई फ्रूट्स.

गाजर का हलवा बनाने का तरीका

सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें थोड़ा सा पानी डालें. गाजरों को अच्छी तरह धोकर और छीलकर बिना काटे सीधे कढ़ाई में डाल दें. अब ढक्कन लगाकर गाजर को 10–15 मिनट तक उबलने दें, जब तक वे पूरी तरह सॉफ्ट न हो जाएं. इसके बाद गैस बंद करें और मैशर की मदद से गाजरों को अच्छे से मैश कर लें. अब इसमें फुल क्रीम दूध डालें और मध्यम आंच पर पकाएं. जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब इसमें घी, चीनी और इलायची डालकर फिर से पकाएं. आखिर में मावा और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें.कुछ ही मिनटों में बिना घिसी गाजर से बना स्वादिष्ट हलवा तैयार है, जो स्वाद और खुशबू में पारंपरिक हलवे से बिल्कुल कम नहीं है. First Updated : Saturday, 20 December 2025