टेस्ट एंड हेल्थ: उबले अंडे से हो चुके हैं बोर ब्रेकफास्ट में ट्राय करें ये 5 टेस्टी एग डिशेज

रोज़ उबला अंडा खाकर बोर हो गए हैं तो अब ब्रेकफास्ट में स्वाद और सेहत दोनों का मज़ा लेने का समय है. अंडे से बनने वाली ये 5 आसान और हेल्दी डिशेज आपके सुबह के खाने को नया ट्विस्ट देंगी.

Yogita Pandey

• Last Updated : 18 January 2026, 10:00 AM IST

टेस्ट एंड हेल्थ: अंडा खाने से न सिर्फ मसल्स मजबूत बनते है बल्कि ये आपकी हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है. ये खाने मे लाइट वेट होता है और शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी देता है. इसकी कारण फिटनेस फ्रिक्स या हैल्थी डाइट फॉलो करने वाले लोग इसे अपने डाइट में जरूर शामिल करते है. ज्यादातर लोग इसे उबाल कर ही खाते है जिस वजह से कुछ समय बाद उन्हें इसका स्वाद बोरिंग लगने लगता है.

ये तो आम सी बात है की अगर लोग रोज एक ही तरह का खाना खाये तो वो इससे बोर हो जाते है। ऐसे में अंडा एक ऐसा बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इससे कई तरह की हेल्दी और टेस्टी डिशेज बनाई जा सकती हैं. पोषण से भरपूर अंडा अगर नए अंदाज में ब्रेकफास्ट में शामिल किया जाए, तो स्वाद भी बना रहता है और सेहत भी.

उबला अंडा क्यों है सेहत का पावरहाउस?

हेल्थ लाइन के मुताबिक, 1 लार्ज साइज के उबले हुए अंडे में 77.5 Kcal के साथ 6.3 ग्राम प्रोटीन और 74.5 माइक्रोग्राम विटामिन A पाया जाता है. इसके अलावा अंडे में विटामिन B12, B2, B5, सेलेनियम, फास्फोरस और कई जरूरी न्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं. यही कारण है कि अंडा ब्रेकफास्ट के लिए एक परफेक्ट फूड माना जाता है.

एग सैंडविच

अगर आप वीकेंड पर कुछ स्पेशल या फिर हेल्दी ब्रेकफास्ट की तलाश में हैं, तो एग सैंडविच एक बढ़िया ऑप्शन है. इसके लिए मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल करें और उसमें उबला अंडा, लेट्यूस, प्याज और अन्य सब्जियों के स्लाइस एड करें. यह बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है.

एग स्क्रैम्बल

ब्रेकफास्ट में एग स्क्रैम्बल भी एक शानदार विकल्प है. इसमें अंडे को अच्छी तरह फेंटकर थोड़ा सा दूध मिलाया जाता है और फिर हल्के मक्खन में पकाया जाता है. इसे लगातार चलाते रहें, जिससे नरम और फूले-फूले एग के छोटे-छोटे टुकड़े बनें. यह डिश स्वाद में लाजवाब होती है.

वेजिटेबल आमलेट

हेल्दी और टेस्टी एग रेसिपी की बात हो और वेजिटेबल आमलेट का नाम न आए, ऐसा हो नहीं सकता. शिमला मिर्च, मशरूम, पालक, टमाटर और प्याज जैसी रंग-बिरंगी सब्जियों को बारीक काटकर अंडे में मिलाएं. कम तेल में हल्की आंच पर ढककर पकाएं, ताकि सब्जियां अच्छे से पक जाएं और स्वाद भी बना रहे.

ओट्स एग आमलेट

ओट्स पाउडर और अंडे को फेंटकर बनाया गया ओट्स एग आमलेट एक तरह का हेल्दी चीला होता है. यह कम तेल और मसालों में बनता है, जिससे यह सेहत के लिए बेहतर रहता है. साथ ही यह पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है और स्वाद में भी अच्छा लगता है.

हाफ बॉयल्ड एग

अगर आप ज्यादा झंझट नहीं करना चाहते, तो हाफ बॉयल्ड एग एक आसान विकल्प है. तवे पर थोड़ा सा तेल डालें, उस पर अंडा तोड़ें और ध्यान रखें कि जर्दी न फैले. इसमें नमक, मिर्च और थोड़ा सा गरम मसाला डालकर ढक दें. महज 2–3 मिनट में आपका हाफ बॉयल्ड एग तैयार हो जाएगा. First Updated : Sunday, 18 January 2026