सर्दियों में कांजी पीने के मिलते हैं कई फायदें, जानिए बनाने की रेसिपी

सर्दियों में साग-सब्जियां इतनी ज्यादा होती हैं कि एक इंसान इनका सेवन कर खुद को सेहतमंद बनाए रख सकता है। शरीर में किसी तरह की कमी को दूर करना हो तो गर्मियों की तुलना में सर्दियां काफी अच्छी मानी जाती है। खानपान के बदलावों से आप खुद को सेहतमंद बनाएं रख सकते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपके लिए सर्दियों की स्पेशल ड्रिंक रेसिपी लेकर आए हैं जिसका नाम कांजी है।

अगर आपने अभी तक कांजी का नाम नहीं सुना है या फिर इसका सेवन नहीं किया है तो इसके फायदें जान लेने के बाद एक बार तो आप भी इसे ट्राय करना चाहेंगे। कांजी कई बीमारियों से छुटकारा दिलवाने के लिए रामबाण है।

कांजी के फायदे

- कांजी में भरपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। अगर आप खाली पेट इसका सेवन करते हैं तो पूरे दिन खुद को ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे। इसके साथ आपकी कमजोरी या चक्कर आने की समस्या भी दूर हो जायेगी।

- कांजी का सेवन करने पर कब्ज की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है और आपका पाचन तंत्र भी मजबूत होता है।

- अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो कांजी का सेवन रोजाना खाली पेट करने से आपको लाभ मिलेगा। इसका काम बढ़ते कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करना है।

- कांजी का सेवन करने से आंखों से जुड़ी समस्या से छुटकारा मिल सकता है।

कांजी बनाने की सामग्री

• कांजी बनाने के लिए चुकंदर, काली गाजर, काली मिर्च और सरसों की जरूरत होती है।
• इसे बनाने के लिए दो चुकंदर और चार काली गाजर को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें।
• इसके बाद एक कांच का जार लेकर उसमें कटी गाजर और चुकंदर मिला दें।
• इसमें अब पानी और स्वादानुसार नमक डाल दें साथ ही काली मिर्च और पीसी राई भी डाल दें। अब जार को एक कपड़े से ढक दें और करीब 6दिनों तक कांजी को धूप लगने के लिए छोड़ दें।
• ध्यान रखें कि हर दिन जार को हिलाते हुए मिक्स जरूर करें।
• इस तरह से कांजी बनकर तैयार हो जाएगी।