क्या आप ऐसा डोसा बनाना चाहते हैं जिसे बनाने के लिए ज्यादा समय ना लगे और आप आसानी से तैयार कर सकें? तो बता दें कि आप साबूदाना का डोसा बना सकते हैं। ये एक ऐसी रेसिपी है जिसका सेवन व्रत में भी किया जा सकता है। बस इस बात का ध्यान रखना होगा कि व्रत में खाने के लिए आपको सामान्य नमक नहीं सेंधा नमक का इस्तेमाल करना होगा।

इंस्टेंट साबूदाना डोसा बनाने की सामग्री

•          ½ कप साबूदाना

•          ½ कप समा के चावल

•          पानी

•          ¼ कप दही

•          उबला हुआ1आलू

•          एक छोटा चम्मच जीरा

•          एक छोटा चम्मच नमक

•          दो छोटे चम्मच मूंगफली

•          दो बारीक कटी हुई मिर्च

•          ½ छोटा चम्मच काली मिर्च

•          दो चम्मच कटा हुआ हरा धनिया

•          एक इंच बारीक कटा हुआ अदरक

कैसे बनाएं इंस्टेंट साबूदाना डोसा

• सबसे पहले एक पैन में ½ कप साबूदाना डालकर करीब 5मिनट तक रोस्ट कर लें।
• इसके बाद ठंडा करने के लिए एक प्लेट में निकाल लें और फिर मिक्सी में साबूदाना और ½ कप समा के चावल लेकर पीस लें।
• अब एक बाउल में एक उबला आलू और थोड़ा पानी मिलाकर चिकना पेस्ट तैयार कर लें। फिर इसमें 1टीस्पून जीरा, 2मिर्च, ½ टीस्पून काली मिर्च, ¼ कप दही, 1टीस्पून नमक, 2चम्मच हरा धनिया, 2टेबलस्पून मूंगफली और 1इंच अदरक डालकर मिक्स कर दें।
• इसके बाद सारी सामग्री को समा के चावल और साबूदाना के पाउडर में मिला दें और 2कप पानी डालकर बैटर तैयार करें।
• अब डोसा बनाने के बैटर को 20मिनट के लिए छोड़ दें।
• 20मिनट के बाद बैटर डोसा बनाने के लिए तैयार है।
• अब गैस पर एक पैन गर्म होने के लिए रखना होगा।
• इसके बाद पैन पर बैटर को किसी कटोरी की मदद से फैला लें।
• पैन पर 1चम्मच घी फैलाकर, करीब 3मिनट तक या डोसा के कुरकुरा होने तक पकाएं।
• दोनों तरफ से पकाने के बाद इंस्टेंट डोसा तैयार हो जाएगा जिसे आप चटनी के साथ सर्व करें