आज तक आपने आलू के समोसे खाएं होंगे लेकिन आज हम आपके लिए समोसे की एक हटकर रेसिपी लेकर आए हैं। इस रेसिपी में आपको चावल का समोसा बनाना बताने जा रहे हैं। ये एक ऐसी रेसिपी है जिसका स्वाद अगर एक बार चख लेंगे तो बार-बार चखना चाहेंगे।

चावल का समोसा बनाने की सामग्री

•          1कप- पके चावल

•          1कप- मैदा

•          1/2चम्मच- मक्खन

•          1चम्मच- देसी घी

•          1/4कप- हरी प्याज कटी

•          तलने लायक तेल

•          नमक स्वादानुसार

चावल समोसा फिलिंग सामग्री

• सबसे पहले 1कप चावल को धोकर कुकर में पकाने के लिए गैस पर रख दें।
• चावल को पकने के बाद एक बर्तन में रख लें।
• फिर गैस पर एक कड़ाई रखें और थोड़ा सा मक्खन या घी डालें।
• इसके बाद बारीक कटी मिर्ची और प्याज को हल्का भूनकर इसमें पके चावल डालकर चिली सॉस और स्वादानुसार नमक डाल दें और फिर 2मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।

चावल समोसा कैसे बनाएं

स्टेप1-  चावल का समोसा बनाने के लिए एक बर्तन में 1कप मैदा डालें। इसमें चुटकीभर नमक और देसी घी के साथ थोड़ा गुन-गुना पानी डालकर अच्छे से आटे को गूंथ लें। अब इसे एक गीले सूती कपड़े से गूंथे आटे को ढ़ककर करीब 15मिनट बाद इस्तेमाल करें।

स्टेप2-अब 15 मिनट के बाद आटे की लोई बनाकर लंबा बेल लें। गोल रोटी के बनाने के बाद बीच से कट करें और एक हिस्से को लेकर तिकोना करें। फिर उसमें फिलिंग भरें। दूसरे ऊपरी हिस्से के एक साइड में पानी लगाकर समोसे का आकार देते हुए चिपका दें। इस तरह से सारे समोसे तैयार कर लें।

स्टेर3- चावल के समोसा बनाने का आखिरी स्टेप में गैस पर एक कड़ाई रखकर तेल डालकर गर्म करें और हल्की आंच कर दें। अब कढ़ाई में एक-एक करके समोसा डाल दें और इन समोसे को डीप फ्राई कर लें।

इसी तरह सारे समोसे फ्राई कर लें और एक प्लेट में चटनी के साथ सर्व कर दें।