कभी खाया है मखाने का पराठा स्वाद भी, सेहत भी... नाश्ते से डिनर तक परफेक्ट ऑप्शन

अगर आप पराठे के शौकीन हैं लेकिन अपनी सेहत से समझौता नहीं करना चाहते, तो मखाना पराठा आपके लिए एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है. आलू, गोभी या मूली के पराठे की तुलना में, मखाने से बना यह पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है.

नई दिल्ली: भारतीय घरों में पराठा सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि रोज़मर्रा की ज़िंदगी का हिस्सा है. सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक, पराठा हर समय पसंद किया जाता है क्योंकि यह पेट को देर तक भरा रखता है और शरीर को भरपूर ऊर्जा देता है. हालांकि, तेल या घी में सेंका जाने वाला पराठा अक्सर हेल्दी डाइट की सूची से बाहर मान लिया जाता है.

अगर आप भी पराठे के शौकीन हैं लेकिन सेहत को लेकर समझौता नहीं करना चाहते, तो मखाने का पराठा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. आलू, गोभी या मूली के पराठों से अलग, मखाने से बना यह पराठा स्वाद में भी खास है और सेहत के लिहाज़ से भी काफी फायदेमंद माना जाता है.

क्या है मखाने का पराठा?

मखाने का पराठा गेहूं के आटे में भुने और पीसे हुए मखानों को मिलाकर तैयार किया जाता है. मखाना प्रोटीन, फाइबर और जरूरी मिनरल्स से भरपूर होता है, इसलिए यह पराठा आम पराठों की तुलना में ज्यादा हेल्दी माना जाता है. इसे खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगती और शरीर लंबे समय तक एनर्जी महसूस करता है.

मखाने का पराठा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• गेहूं का आटा
• मखाने (भुने हुए)
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च या हल्के मसाले
• पानी (आटा गूंथने के लिए)
• तेल या घी (सेकने के लिए)

मखाने का पराठा बनाने की आसान विधि

1. सबसे पहले मखानों को कड़ाही में हल्का सा भून लें, जब तक वे अच्छे से क्रिस्पी न हो जाएं.
2. भुने हुए मखानों को ठंडा होने दें और फिर मिक्सी में पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
3. अब एक बर्तन में गेहूं का आटा, मखाना पाउडर, नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
4. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.
5. आटे की लोइयां बनाकर पराठे बेलें.
6. गरम तवे पर थोड़ा तेल या घी लगाकर पराठों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
7. गरम-गरम मखाने के पराठे दही, अचार या हरी चटनी के साथ खूब जंचते हैं. चाहें तो इन्हें चाय के साथ भी खाया जा सकता है.

नाश्ते में मखाने का पराठा क्यों है बेस्ट?

• इसे खाने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है.
• दिनभर एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है.
• हल्का और पचाने में आसान होता है.
• वजन मेंटेन रखने और सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है.

First Updated : Friday, 30 January 2026