केसर दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक माना जाता है. क्रोकस सैटाइवस नाम के एक फूल से केसर को इकट्ठा किया जाता है. कई औषधीय गुणों की मौजूदगी के कारण केसर का इस्तेमाल घर-घर में किया जाता है.
बहुत से लोगों को चाय बहुत पसंद होती है, आमतौर पर चाय को सेहत क लिए नुकसानदेह माना जाता है लेकिन केसर वाली चाय को रात में सोने से पहले पीने से शरीर को कई गज़ब के फायदे मिल सकते हैं.
रिसर्च में केसर वाली चाय को लेकर एक खुलासा हुआ है जिसमें यह कहा गया है कि ''केसर इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करता है और ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल में रखने का काम करता है.''
केसर में सफ्रेनल जैसे कंपाउंड्स होते हैं, जिनका शरीर पर अच्छा असर पड़ता है. अगर आप सोने से पहले केसर वाली चाय पिएं तो आपके दिमाग और शरीर को काफी आराम मिलेगा और रात में नींद भी अच्छी आएगी.
केसर पाचन से जुड़ी तमाम परेशानियों को भी कम करने में मदद करता है. रात में केसर वाली चाय लेने से पाचन तंत्र भी ठीक रहते है साथ ही अगर कभी बेचैनी होती है तो उसमें भी आराम मिलता है.
केसर में क्रोसेटिन और क्रोसिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करते हैं और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं.