Lohri 2026: लोहड़ी के बाद बची रेवड़ियों से बनाएं स्वादिष्ट फ्यूजन मिठाई, जानें आसान रेसिपी

लोहड़ी का त्योहार बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए बेहद खास होता है. इस दिन घरों में खुशियों का माहौल रहता है और रेवड़ी, गजक, मूंगफली और तिल से बनी चीजें जमकर खाई जाती हैं. लेकिन अक्सर त्योहार खत्म होने के बाद रेवड़ियां बच जाती हैं. कुछ दिन बाद ये रेवड़ियां कड़ी हो जाती हैं, जिससे घर में कोई इन्हें खाना पसंद नहीं करता. ऐसे में ये रेवड़ियां या तो यूं ही रखी रह जाती हैं या फिर खराब हो जाती हैं.

अगर आप भी हर साल इस परेशानी से जूझती हैं, तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है. थोड़ी सी समझदारी और रचनात्मक सोच के साथ आप बची हुई रेवड़ियों से एक नई, स्वादिष्ट और मजेदार फ्यूजन मिठाई बना सकती हैं. यह मिठाई न सिर्फ बच्चों को बहुत पसंद आएगी, बल्कि इसे हेल्दी ट्विस्ट के साथ खास अंदाज में भी परोसा जा सकता. इस फ्यूजन मिठाई को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती. घर में मौजूद साधारण चीजों से आप इसे आसानी से तैयार कर सकती हैं. नारियल, ड्राई फ्रूट्स और हल्की मिठास के साथ रेवड़ी का स्वाद और भी निखर जाता है.

फ्यूजन मिठाई बनाने की आसान विधि

सबसे पहले बची हुई रेवड़ियों को हल्का-सा तोड़ लें या मिक्सर में दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि रेवड़ी का बिल्कुल महीन पाउडर न बने, बल्कि थोड़ी कुरकुराहट बनी रहे.

अब एक पैन में थोड़ा मक्खन डालकर गरम करें. इसमें खोपरा यानी सूखा नारियल डालें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद इसमें पीसी हुई रेवड़ी डालें और धीमी आंच पर दो से तीन मिनट तक भूनें. इससे रेवड़ी की खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं.

अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और शहद या क्रीम डालें. अगर घर में बच्चे हैं और उन्हें चॉकलेट पसंद है, तो ऊपर से थोड़ी कद्दूकस की हुई चॉकलेट भी मिला सकते हैं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें.

सर्विंग का स्टाइल बनाएं खास

तैयार मिश्रण को छोटे कटोरों या डेजर्ट ग्लास में डालकर सर्व किया जा सकता है. चाहें तो इसे थोड़ा ठंडा करके छोटे-छोटे रोल या बॉल्स की शेप भी दे सकती हैं. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट की पतली स्ट्रिप्स डालकर सजाएं. यह मिठाई देखने में भी आकर्षक लगेगी और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होगी.