Janmashtami 2025: इस जन्माष्टमी बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक गोपालकाला, जानें आसान रेसिपी

Janmashtami 2025: जन्माष्टमी का पावन त्योहार भगवान श्रीकृष्ण के जन्मोत्सव के रूप में पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाता है. इस अवसर पर भक्तजन विभिन्न पारंपरिक व्रत, पूजा और भोग-प्रसाद के माध्यम से भगवान की भक्ति में लीन होते हैं. ऐसे में गोपालकाला का भोग जन्माष्टमी पर खास महत्व रखता है, क्योंकि यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि भगवान कृष्ण के बाल्यकाल की सरलता और पवित्रता का प्रतीक भी है.

गोपालकाला एक पौष्टिक और हल्का भोजन है, जो पोहा, दही, ताजा सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जाता है. यह भगवान कृष्ण के प्रति गुप्त प्रेम और भक्ति की अभिव्यक्ति है, जिसे हर घर में बड़े श्रद्धा के साथ तैयार किया जाता है. आइए जानते हैं, इस जन्माष्टमी पर गोपालकाला बनाने की विधि और इसका आध्यात्मिक महत्व.

भगवान कृष्ण खास भोग गोपालकाला

गोपालकाला जन्माष्टमी के दौरान भगवान श्रीकृष्ण को चढ़ाया जाने वाला पारंपरिक प्रसाद है. यह पोहा (पीटा हुआ चावल) और दही के मेल से तैयार होता है, जिसमें ताजी सब्जियां और भुनी हुई मूंगफली डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया जाता है. इस व्यंजन की सरलता और पौष्टिकता इसे सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है.

गोपालकाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

गोपालकाला बनाने के लिए आपको कुछ आवश्यक सामग्री की जरुरत होगी. इनमें शामिल हैं..

• 1 कप गाढ़ा पोहा (बीटन राइस)

• 1/2 कप ताजा दही

• 1/4 कप कसा हुआ नारियल

• 1 छोटा खीरा, बारीक कटा हुआ

• 1 छोटी हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

• 2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली

• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता

• 1 छोटा चम्मच जीरा

• 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने

• 1/2 छोटा चम्मच चीनी

• स्वादानुसार नमक

• 1 बड़ा चम्मच घी

• थोड़े करी पत्ते

• गार्निश के लिए अनार के दाने (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं गोपालकाला?

1. पोहा तैयार करना: मोटे पोहा को साफ पानी से धोकर छान लें. इसे नरम होने के लिए अलग रख दें ताकि पोहा अच्छी तरह फूल जाए.

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में नरम पोहा, दही, कसा हुआ नारियल, बारीक कटा हुआ खीरा, हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली और धनिया पत्ता डालें. सभी को अच्छी तरह से मिलाएं.

3. मसाले तैयार करना: एक छोटे पैन में घी गरम करें. इसमें जीरा, सरसों के दाने और करी पत्ते डालकर तड़काएं जब तक कि ये चटकने लगें.

4. मिश्रण में तड़का डालें: तड़के को पोहा मिश्रण में डालें. इसके बाद स्वादानुसार चीनी और नमक मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर तैयार करें.

5. सजावट और भोग लगाना: गोपालकाला को अनार के दानों और धनिया पत्तियों से सजाएं. इसे भगवान कृष्ण को भोग के रूप में अर्पित करें और फिर प्रसाद स्वरूप सेवन करें.

आध्यात्मिक महत्व और भक्तिभाव

गोपालकाला न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह भगवान कृष्ण के प्रति भक्तों की गहरी भक्ति और प्रेम का प्रतीक भी है. जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर इसका भोग लगाना भगवान से जुड़े रहने का एक माध्यम माना जाता है. इस भोग का सेवन करने से जीवन में सुख, शांति और समृद्धि का वास होता है.