सर्दियों का मौसम आते ही हमारी दिनचर्या और खान-पान दोनों में बदलाव आ जाता है. ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने और एनर्जी बनाए रखने के लिए ऐसा भोजन जरूरी होता है, जो शरीर को अंदर से ताकत दे. इस मौसम में तिल, गोंद, मेथी, घी, गुड़ और सूखे मेवे जैसी चीजें खासतौर पर फायदेमंद मानी जाती हैं. इनसे बने लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक हैं. पुराने समय में दादी-नानी सर्दियों की शुरुआत होते ही घर में अलग-अलग तरह के लड्डू बनाकर सभी को खिलाया करती थीं, ताकि शरीर मजबूत रहे और ठंड से बचाव हो सके. आइए जानते हैं सर्दियों में खाने के लिए 5 तरह के पौष्टिक और स्वादिष्ट लड्डू की आसान रेसिपी और उनके फायदे.

1. तिल-गुड़ के लड्डू

तिल की तासीर गर्म होती है, इसलिए यह ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. इसमें कैल्शियम, आयरन और हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं. तिल को हल्का भून लें और गुड़ को पिघलाकर उसमें मिलाएं. मिश्रण को हाथ से छोटे-छोटे लड्डू का आकार दें. गुड़ की मिठास पाचन में मदद करती है और सर्दी-जुकाम से भी राहत दिलाती है.

2. गोंद के लड्डू

गोंद के लड्डू खासकर सर्दियों में ताकत बढ़ाने और इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए खाए जाते हैं. ये नई माताओं के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं. एक पैन में घी गर्म करें, गोंद को भूनकर पीस लें, फिर उसी घी में आटा भूनें. अब इसमें गुड़, इलायची, ड्राई फ्रूट्स और गोंद मिलाकर लड्डू बना लें. यह लड्डू हड्डियों को मजबूत करते हैं और एनर्जी बूस्टर का काम करते हैं.

3. मूंग दाल के लड्डू

मूंग दाल के लड्डू प्रोटीन से भरपूर होते हैं और पूरे परिवार के लिए फायदेमंद हैं. मूंग दाल को धोकर सुखा लें और घी में हल्का रोस्ट करें. ठंडा होने पर पीस लें. अब घी में दाल का पाउडर भूनें, उसमें गुड़ और सूखे मेवे मिलाकर लड्डू बना लें. ये लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं और ठंड में एनर्जी देते हैं.

4. सूजी-नारियल के लड्डू

अगर आपको मीठा पसंद है, तो सूजी और नारियल के लड्डू परफेक्ट हैं. नारियल त्वचा और बालों के लिए अच्छा होता है, जबकि सूजी और दूध शरीर को एनर्जी देते हैं. घी में सूजी और नारियल का बुरादा हल्का भून लें, फिर दूध और चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. ऊपर से इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालकर लड्डू बना लें.

5. मेथी के लड्डू

मेथी के लड्डू सर्दियों में खासतौर पर जोड़ों के दर्द और थकान से राहत देते हैं. रातभर भीगी हुई मेथी को हल्का भूनकर पीस लें. फिर घी में आटा रोस्ट करें और इसमें मेथी, गुड़ और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. यह लड्डू शरीर को गर्म रखते हैं और ताकत बढ़ाते हैं.

 ठंड से बचा सकते हैं ये लड्डू

आपको बता दें कि सर्दियों में बने ये पारंपरिक लड्डू स्वाद के साथ सेहत का भी खज़ाना हैं. इन्हें रोजाना एक या दो खाकर आप शरीर को ठंड से बचा सकते हैं, इम्यूनिटी मजबूत रख सकते हैं और पूरे दिन एनर्जेटिक महसूस कर सकते हैं.