सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को अंदर से गर्म रखने और रोगों से बचाने की जरूरत होती है. ऐसे में सूप एक ऐसा हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है जो न सिर्फ पेट को हल्का रखता है बल्कि शरीर को ऊर्जा और गर्माहट भी देता है. सब्जियों, दालों या चिकन से बने सूप में भरपूर विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं. खासतौर पर शाम के वक्त एक बाउल सूप न केवल भूख मिटाता है बल्कि दिनभर की थकान भी दूर कर देता है.

आइए जानते हैं सर्दियों में बनने वाले 5 ऐसे स्वादिष्ट और सेहतमंद सूप, जो हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद हैं

1. अदरक-लहसुन का सूप

सर्दियों में अदरक और लहसुन शरीर को गर्म रखने के साथ ही इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करते हैं. इनमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं जो सर्दी-जुकाम से बचाते हैं. इसमें थोड़ा हरा धनिया डालने से स्वाद और बढ़ जाता है, क्योंकि यह विटामिन C का अच्छा स्रोत है.

2. सहजन (मोरिंगा) की फली का सूप

मोरिंगा की फलियां या सहजन सर्दियों में बेहद फायदेमंद होती हैं. इसकी तासीर गर्म होती है और इसमें आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं. प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, मूंग दाल और थोड़े से काले नमक के साथ इसका सूप न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है बल्कि यह इम्यूनिटी बूस्टर का भी काम करता है.

3. गाजर और कॉर्न का सूप

गाजर विटामिन A से भरपूर होती है, जो आंखों और त्वचा के लिए लाभदायक है. वहीं कॉर्न का हल्का मीठा स्वाद और क्रीमी टेक्सचर सूप को खास बना देता है. दोनों की गर्म तासीर शरीर को ठंड से बचाती है और स्वाद का बेहतरीन मेल पेश करती है.

4. मिक्स वेजिटेबल सूप

सीजनल सब्जियों का सूप सर्दियों में सबसे संतुलित भोजन है. इसमें गाजर, मटर, पालक, हरा प्याज, फ्रेंच बीन्स और थोड़ा टमाटर मिलाकर बनाया जाए तो यह पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों बन जाता है. इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को अंदर से डिटॉक्स करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं.

5. फ्रेंच अनियन सूप

प्याज, मक्खन और लहसुन से बनने वाला फ्रेंच अनियन सूप सर्द मौसम में बेहद आरामदायक महसूस कराता है. इसकी खुशबू और हल्की मिठास इसे खास बनाती है. प्याज की तासीर संतुलित होती है, इसलिए यह सर्दियों के लिए एक परफेक्ट विकल्प है.

इन सूप्स को अपनी डाइट में शामिल करने से सर्दियों के मौसम में न केवल गर्माहट मिलेगी, बल्कि आपकी सेहत भी बेहतर बनी रहेगी.