चिप्स में स्वाद भी, सेहत का सवाल भी! भारत में वायरल हो रहा BYOC का नया ट्रेंड
BYOC (Bring Your Own Chips) का चलन दिल्ली, मुंबई और सूरत सहित कई भारतीय शहरों में ट्रेंड कर रहा हैं. इतना ही नहीं, प्रीमियम रेस्तरां के साथ-साथ स्ट्रीट फ़ूड विक्रेता भी इसे अपना रहे हैं.
अपने पसंदीदा चिप्स का पैकेट लेकर आएं, ढेर सारे टॉपिंग्स और सॉस में से चुनें और देखें कैसे आपके चिप्स का स्वाद दोगुना हो जाता है. इसे आप चाट की तरह समझ सकते हैं, लेकिन चिप्स के साथ. या फिर लोडेड नाचोज का नया रूप, वो भी आपकी पसंद के अनुसार. कुछ ऐसा ही नया ट्रेंड अब दिल्ली, मुंबई और सूरत जैसे कई भारतीय शहरों में वायरल हो रहा है. प्रीमियम रेस्टोरेंट से लेकर स्ट्रीट फूड वेंडर तक इसे अपना रहे हैं.
कैसे बना ये ट्रेंड ‘वॉकिंग टैकोस’?
BYOC (Bring Your Own Chips) को ‘वॉकिंग टैकोस’ के नाम से भी जाना जाता है. दिल्ली के एक रेस्तरां ने इस अनोखे ट्रेंड को नवंबर में पेश किया. उनके अनुसार, 'यह ट्रेंड इसलिए पसंद किया जा रहा है क्योंकि यह स्वाद, कस्टमाइजेशन और सुविधा का शानदार मिश्रण है.'
कीमत:
शाकाहारी टॉपिंग्स: 200 रुपये
मांसाहारी टॉपिंग्स: 230 रुपये
टॉपिंग्स में विकल्प:
क्लासिक: साल्सा, गुआकामोले, खट्टा क्रीम, और कद्दूकस किया हुआ चीज
खास: पिकल्ड जलपेनोज़, कॉर्न रेलिश और चिपोटल क्रीमा
हेल्दी विकल्प: लो-फैट ग्रीक योगर्ट, ताज़ी सब्जियां और ग्लूटन-फ्री व वेगन-फ्रेंडली टॉपिंग्स
क्या आपके चिप्स को हेल्दी बनाता है यह ट्रेंड?
ताजी सब्जियों और प्रोटीन के साथ चिप्स खाने से उनका पोषण स्तर बढ़ सकता है.
पॉजिटिव पहलू:
सब्जियां: फाइबर और विटामिन से भरपूर
चिकन: प्रोटीन का अच्छा स्रोत
गुआकामोले और योगर्ट-आधारित सॉस: हेल्दी फैट
सावधानियां:
चिप्स का बेस: यह अभी भी नमक और अनहेल्दी फैट से भरपूर होता है
सॉस: अधिक मात्रा में मेयोनेज़ और क्रीम डालने से यह अनहेल्दी बन सकता है
तलने का तरीका: चिकन अगर अनहेल्दी तेल में पकाया गया हो, तो इसके फायदे कम हो जाते हैं
इसे चीट मील तक सीमित रखें: सिर्फ विशेष अवसरों पर ही इसका सेवन करें
सॉस का समझदारी से चुनाव करें: हाई-फैट और हाई-शुगर सॉस की बजाय हंग कर्ड, हर्ब्स, गुआकामोले, या ताहिनी जैसे हेल्दी विकल्प चुनें
बेक्ड चिप्स का इस्तेमाल करें: फ्राई चिप्स की जगह बेक्ड और होल ग्रेन चिप्स, मखाना या होममेड वेजिटेबल चिप्स का उपयोग करें.अपने पसंदीदा चिप्स का पैकेट लेकर आएं, ढेर सारे टॉपिंग्स और सॉस में से चुनें और देखें कैसे आपके चिप्स का स्वाद दोगुना हो जाता है.
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