दही के कई फायदे: स्वाद के साथ ही सेहत, ब्यूटी और घरेलू इस्तेमाल में भी कारगर

दही सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. इसमें दूध के सभी जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं और साथ ही इसमें अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) भी पाए जाते हैं. ये प्रोबायोटिक्स हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं और गट हेल्थ को सुधारते हैं. गर्मी हो या सर्दी, दही का सेवन शरीर की हड्डियों और मसल्स को मजबूत बनाने में मदद करता है. इसे रोजाना खाने से शरीर को प्राकृतिक शक्ति और ऊर्जा मिलती है.

दही को केवल सादा खाने तक सीमित नहीं रखा जा सकता. यह कई डिशेज में स्वाद और टेक्सचर बढ़ाने के काम आता है. रायता, फ्रूट बाउल, श्रीखंड, भापा दही, दही वड़ा और मिष्टी दोई जैसी मीठी या नमकीन डिशेज में दही का इस्तेमाल होता है. इसके अलावा करी और ग्रेवी में दही डालकर उनका स्वाद और मलाईदार टेक्सचर बढ़ाया जा सकता है.

हालांकि, खाने के अलावा भी दही कई चीजों में काम आती है. दही को त्वचा और बालों में लगाने के साथ ही कई घरेलू कामों में भी इस्तमाल किया जा सकता है. आइए जानते हैं कि दही रोजमर्रा के जीवन में हमारे कितने काम आ सकती है.  

बालों के लिए फायदेमंद

दही बालों के लिए भी बेहद लाभकारी है. इसे अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है:

दही और अंडा: इसे लगाने से बाल स्मूद और चमकदार बनते हैं. यह फ्रिजी बालों को नियंत्रित करता है और डैंड्रफ को कम करता है.

दही और नींबू: डैंड्रफ की गंभीर समस्या होने पर यह मिश्रण स्कैल्प पर लगाया जा सकता है. कुछ ही बार इस्तेमाल करने से परिणाम दिखने लगते हैं.

फेस पैक में करें इस्तमाल

दही को चेहरे की सुंदरता बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है. यह त्वचा को पोषण देता है और नैचुरल क्लींजर का काम करता है. दही को चुटकीभर हल्दी और थोड़े से बेसन के साथ हफ्ते में 2-3 बार लगाने से त्वचा में निखार आता है, रंगत सुधारती है और पिंपल्स कम होते हैं. 

जोड़ों और हड्डियों के लिए लाभ

दही कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन डी का अच्छा स्रोत है. इसलिए यह हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करने में मदद करता है. जो लोग जोड़ों में दर्द या कमजोरी से परेशान हैं, उनके लिए दही फायदेमंद है. चुटकीभर चूना और दही के नियमित सेवन से जोड़ों का दर्द कम करने में मदद मिलती है. हालांकि, अगर किसी को मेडिकल कंडीशन है, तो दही का सेवन शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें. 

घरेलू कामों में भी असरदार

खट्टा दही खाना खाने योग्य नहीं रहता तो भी यह घर के काम में इस्तेमाल किया जा सकता है. पीतल और तांबे के बर्तन पर दही लगाकर कुछ देर छोड़ दें और फिर साफ करें, बर्तन नए जैसे चमकने लगेंगे. साथ ही किचन टॉप, सिंक, स्टील टंकी की सफाई में भी  खट्टा दही कारगर साबित होता है.