Healthy Breakfast: स्वस्थ शरीर की नींव एक दुरुस्त पाचन तंत्र पर टिकी होती है. खासतौर पर सुबह का पहला भोजन यानी नाश्ता आपकी पाचन क्रिया और आंतों के स्वास्थ्य को गहराई से प्रभावित करता है. ऐसे में यदि आप दिन की शुरुआत ऐसे आहार से करें जो फाइबर से भरपूर, हल्का और कम कैलोरी वाला हो, तो न केवल आपका पेट ठीक रहेगा बल्कि पूरा दिन ऊर्जा से भरा रहेगा.

भारतीय रसोई में कई पारंपरिक व्यंजन हैं जो स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखते हैं. यदि आप अपने कैलोरी सेवन पर नियंत्रण रखना चाहते हैं तो नाश्ते में सावधानीपूर्वक चुनी गई चीजें और सही मात्रा में सेवन आपकी आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं. आइए जानते हैं कुछ ऐसे देसी नाश्ते जो स्वादिष्ट भी हैं और 200 कैलोरी से कम में फिट भी बैठते हैं.

 मूंग दाल चीला

कैलोरी: लगभग 180 (1 छोटा चीला)
मूंग दाल से बना चीला हल्का, फाइबर युक्त और प्रोटीन से भरपूर होता है. यह पेट पर भारी नहीं होता और पचने में आसान होता है. इसमें अदरक और जीरा मिलाकर आप इसके पाचन गुणों को और बढ़ा सकते हैं. ध्यान रखें कि चीला तलते समय कम से कम तेल का प्रयोग करें.

इडली

कैलोरी: लगभग 180 (2 छोटी इडली)
भाप में बनी हुई इडली चावल और उरद दाल के किण्वित मिश्रण से तैयार होती है, जिससे यह प्राकृतिक रूप से प्रोबायोटिक बन जाती है. इसका मुलायम और हल्का स्वरूप इसे पचाने में आसान बनाता है. इसे नारियल या धनिए की चटनी के साथ खाएं, परंतु चटनी में तेल की मात्रा सीमित रखें.

 मिक्स वेज पोहा

कैलोरी: लगभग 180 (¾ कप)
पोहा हल्का, लो-कैलोरी और फाइबर युक्त होता है. इसमें सरसों के दाने, करी पत्ता और हल्दी का तड़का लगाकर विभिन्न सब्जियों के साथ मिलाएं. यह आपकी आंतों के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक वातावरण को बढ़ावा देता है और पाचन में सहायक होता है.

 वेजिटेबल उपमा

कैलोरी: लगभग 190 (½ कप)
सूजी (रवा) से बना उपमा फाइबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स और मिनरल्स से भरपूर होता है. इसमें आप गाजर, मटर, बीन्स जैसी सब्जियां डाल सकते हैं, जिससे यह और अधिक पौष्टिक और पेट के लिए फायदेमंद बन जाता है. कम तेल में पकाकर इसे हल्का और हेल्दी रखें.

ओट्स डोसा

कैलोरी: लगभग 170 (1 छोटा डोसा)
ओट्स में घुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो आंतों के माइक्रोबायोम को संतुलित रखता है. ओट्स को दही और मसालों के साथ पीसकर पतला घोल बनाएं और नॉन-स्टिक तवे पर बहुत कम तेल में सेंकें. यह डोसा न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पेट के लिए भी बहुत फायदेमंद है.

यदि आप अपनी सुबह की शुरुआत इन लो-कैलोरी, फाइबर रिच और पाचन सुधारने वाले विकल्पों से करते हैं तो आपकी आंतें भी खुश रहेंगी और आप दिनभर ऊर्जावान महसूस करेंगे. सही खाना, सही समय पर और सही मात्रा में यही है सेहत का मूल मंत्र.