सांसदों को परोसा जाएगा हेल्दी खाना, रागी, ग्रिल्ड चिकन और खीर...पार्लियामेंट की कैंटीन का बदला मेन्यू

Parliament Canteen Menu: भारत सरकार के स्वास्थ्य मंत्रालय ने देशभर के केंद्रीय संस्थानों में स्वस्थ खानपान को बढ़ावा देने के लिए नई गाइडलाइंस जारी की हैं. इसके तहत सभी संस्थानों को अपने भोजन में तेल और चीनी की मात्रा स्पष्ट रूप से बताने वाले 'ऑयल और शुगर बोर्ड' लगाने के निर्देश दिए गए हैं. इस पहल के अंतर्गत संसद की कैंटीन ने भी अपने मेन्यू में व्यापक बदलाव किए हैं, ताकि सांसदों को हेल्दी और संतुलित भोजन उपलब्ध कराया जा सके. यह कदम देश में बढ़ते मोटापे की समस्या को देखते हुए उठाया गया है. सरकारी अनुमानों के अनुसार, वर्ष 2050 तक भारत में लगभग 45 करोड़ लोग मोटापे से प्रभावित हो सकते हैं, जिससे भारत अमेरिका के बाद मोटापे से सबसे अधिक प्रभावित देश बन सकता है.

संसद की कैंटीन का नया मेन्यू

संसद की कैंटीन का नया मेन्यू विशेष रूप से स्वास्थ्य सेहत को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है. इसमें कम कार्बोहाइड्रेट, कम सोडियम और कम कैलोरी वाली डिश शामिल की गई हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले फाइबर और प्रोटीन से युक्त हैं. मेन्यू में बाजरा और ज्वार जैसे मिलेट्स पर आधारित ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों को प्राथमिकता दी गई है, जो सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं. इसके अलावा, सेब और केला जैसे साबुत फल भी मेन्यू का हिस्सा हैं.

हेल्दी सलाद और सूप

नए मेन्यू में जौ और ज्वार का सलाद, गार्डन फ्रेश सलाद, स्प्राउट्स सलाद और छोले चाट जैसे स्वस्थ विकल्प शामिल किए गए हैं. सूप की श्रेणी में टमाटर सूप, तुलसी शोरबा, सब्जियों का सूप और चिकन सूप उपलब्ध होंगे. ये सभी विकल्प न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिकता से भी भरपूर हैं.

हेल्दी बाइट्स और डेजर्ट में बदलाव

सांसदों को अब हेल्दी बाइट्स के रूप में सोया कबाब, रागी मिलेट इडली, ज्वार का उपमा, सब्जी पोहा, वेज मिलेट खिचड़ी, मखाना भेल, मूंग दाल और बेसन का चीला परोसा जाएगा. मिठाई के लिए शुगर-फ्री मिक्स मिलेट खीर उपलब्ध होगी. शाकाहारी और मांसाहारी दोनों के लिए संतुलित विकल्प मौजूद हैं, जैसे ग्रिल्ड चिकन और ग्रिल्ड फिश के साथ उबली सब्जियां.

ड्रिंक में स्वस्थ विकल्प

पीने वाली सूची में आइस टी, ग्रीन/हर्बल टी, केरल लस्सी, सादा छाछ, मसाला छाछ, मसाला सत्तू और आमपन्ना जैसे पौष्टिक विकल्प शामिल किए गए हैं. ये पेय न केवल ताजगी प्रदान करते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी हैं.

मोटापे के खिलाफ एक कदम

स्वास्थ्य मंत्रालय ने हाल ही में देश में बढ़ते मोटापे पर गंभीर चिंता व्यक्त की है. सरकारी आंकड़ों के अनुसार, वर्तमान में हर पांच में से एक शहरी वयस्क मोटापे का शिकार है, और बच्चों में भी गलत खानपान और शारीरिक गतिविधियों की कमी के कारण मोटापा बढ़ रहा है. अनुमान है कि 2050 तक भारत में 45 करोड़ लोग मोटापे से प्रभावित हो सकते हैं. संसद की कैंटीन में किए गए ये बदलाव इस दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम हैं.