Dessert for New Year 2026: घर पर मना रहे हैं न्यू ईयर? ट्राई करें ये 5 फटाफट बनने वाले टेस्टी डेजर्ट

न्यू ईयर पर अगर आप बाहर जाने के बजाए घर पर ही रहने का प्लान कर रहे हैं, तो इस दिन आप कुछ मीठा बनाकर सेलिब्रेट कर सकते हैं. सर्दियों के मौसम में लोग आम तौर पर गाजर या मूंग दाल का हलवा खाना पसंद करते हैं, लेकिन इन्हें बनाने में काफी समय और महनत लगती है. ऐसे में अगर आप भी कम समय में स्वादिष्ट डेजर्ट बनाना चाहते हैं, तो यहां बताए गए 5 आसान और जल्दी बनने वाले डेजर्ट एक अच्छा ऑप्शन हैं. इन रेसिपी के साथ आप ज्यादा महनत किए बिना नए साल का मजा ले सकते हैं. 

अरेबियन पुडिंग

न्यू ईयर पर अगर आप कुछ अलग और खास ट्राई करना चाहते हैं, तो अरेबियन पुडिंग एक अच्छा ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाल लें और उसमें चीनी मिला दें. अब थोड़ा सा गर्म दूध अलग निकालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर घोलें और इसे उबलते दूध में डाल दें. कुछ मिनट पकाने के बाद दूध गाढ़ा हो जाएगा. 

इसके बाद अब ब्रेड के किनारे काटकर उसे बेलन से हल्का सा दबा लें. हर ब्रेड स्लाइस पर तैयार गाढ़ा दूध फैलाएं और ऊपर से कटे या क्रश किए हुए बादाम, काजू और पिस्ता डालें. चाहें तो ब्रेड की लेयर बनाएं या फिर रोल तैयार करें. ऊपर से थोड़ा गरम दूध डालकर सर्व करें.

फ्रूट कस्टर्ड

अगर घर में ठंडी मिठाई पसंद करने वाले लोग हैं, तो फ्रूट कस्टर्ड एक परफेक्ट डेजर्ट है. यह स्वाद के साथ-साथ हल्का और हेल्दी भी होता है. इसके लिए सेब, केला, अंगूर, अनार जैसे फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें. दूध को गर्म करके उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं. गैस बंद करने के बाद इसमें कटे हुए फल मिला दें. थोड़ी देर फ्रिज में रखकर ठंडा करें और फिर परोसें.

मखाना की खीर

नए साल पर अगर खीर बनाना चाहते हैं, लेकिन जल्दी तैयार करना है, तो मखाना की खीर बेस्ट ऑप्शन है. मखाने जल्दी पक जाते हैं और स्वाद भी लाजवाब होता है. मखानों को हल्का भून लें. कुछ साबुत अलग रखें और बाकी को दरदरा पीस लें. अब दूध में पिसे मखाने डालकर पकाएं. इसके बाद चीनी, इलायची पाउडर, साबुत मखाने और ड्राई फ्रूट्स डालें. थोड़ी देर पकाने के बाद खीर तैयार हो जाएगी.

नवाबी सेवई

नवाबी सेवई स्वाद में बेहद खास होती है और इसे बनाना भी आसान है. देसी घी में सेवई को हल्का ब्राउन होने तक भून लें. अब इसमें शुगर पाउडर और मिल्क पाउडर मिलाएं. एक ट्रे या कंटेनर में इसकी लेयर बिछाकर दबा दें. दूसरी तरफ दूध गर्म करें, उसमें कॉर्न फ्लोर और कस्टर्ड पाउडर मिलाएं. गाढ़ा होने पर इसमें चीनी और मिल्क पाउडर डालें. इस मिश्रण को सेवई की लेयर पर फैलाएं और ऊपर से फिर सेवई की परत लगाएं.

शाही टुकड़ा

शाही टुकड़ा एक पारंपरिक लेकिन बेहद स्वादिष्ट मिठाई है. ब्रेड के किनारे काटकर तिकोने टुकड़े बना लें और घी या तेल में कुरकुरा तल लें. दूध को उबालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और गाढ़ा होने दें. इसमें इलायची और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. अब तली हुई ब्रेड को प्लेट में लगाकर ऊपर से तैयार दूध डालें और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं.