मूंगफली या मखाना? वजन घटाने के लिए कौन सा नाश्ता अधिक फायदेमंद है?

Peanuts and Makhana: स्नैक्स हमारी रोज़मर्रा की आदतों का हिस्सा हैं. चाहे शाम की हल्की भूख हो या फ़िल्म देखते समय munch करने की इच्छा, लोग चटपटा और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं. लेकिन अक्सर पारंपरिक स्नैक्स स्वाद तो देते हैं पर पोषण में कमी छोड़ जाते हैं. ऐसे में हेल्दी विकल्पों की चर्चा बढ़ती है. इस संदर्भ में दो प्रमुख नाम सामने आते हैं, मखाने और मूंगफली.

दोनों ही अलग-अलग तरीकों से लोकप्रिय हैं. कुछ लोग मखाने को हल्के नमकीन और भुना हुआ पसंद करते हैं, तो कुछ मसालेदार मूंगफली को. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये स्वास्थ्य के लिए भी फ़ायदेमंद हैं. सवाल यह उठता है कि खासकर वजन घटाने के लिहाज से कौन बेहतर है.

मखाने फाइबर और पादप-आधारित प्रोटीन से भरपूर

विशेषज्ञों के अनुसार, मखाने फाइबर और पादप-आधारित प्रोटीन से भरपूर होते हैं. ये रक्त शर्करा को संतुलित करने, पाचन सुधारने और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मददगार हैं. इनमें कैलोरी और वसा बहुत कम होती है. वहीं, मूंगफली प्रोटीन, विटामिन ई, बी समूह के विटामिन, मैग्नीशियम और अच्छे वसा (एमयूएफए, पीयूएफए) का स्रोत है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हृदय और मेटाबॉलिज़्म के लिए उपयोगी हैं, हालांकि कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होने से यह ऊर्जा-घनी भी है.

आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम मखानों में लगभग 356 कैलोरी और बेहद कम वसा पाई जाती है, जबकि मूंगफली में 550 से अधिक कैलोरी और 40-50 ग्राम वसा होती है. यही कारण है कि वजन घटाने की दृष्टि से मखाने अधिक सुरक्षित विकल्प माने जाते हैं. हालांकि, सक्रिय जीवनशैली वाले लोगों या अधिक ऊर्जा की ज़रूरत रखने वालों के लिए मूंगफली उपयोगी हो सकती है.

सीमित मात्रा में सेवन फायदेमंद

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि दोनों का सीमित मात्रा में सेवन फायदेमंद है. प्रति दिन 30-50 ग्राम पर्याप्त माना गया है. मखाने और मूंगफली को मिलाकर खाने से प्रोटीन और फाइबर दोनों का संतुलन बनता है. आदर्श अनुपात 75 प्रतिशत मखाने और 25 प्रतिशत मूंगफली बताया गया है. हां, पर्याप्त पानी पीना भी ज़रूरी है, ताकि फाइबर कब्ज की समस्या न बनाए.

खाने के तरीक़े पर भी ध्यान देना चाहिए. तले हुए या अत्यधिक मसालेदार स्नैक्स से बचना बेहतर है. हल्का भूनकर, सलाद या अन्य अनाजों के साथ मिलाकर खाने से पोषण मूल्य बढ़ जाता है.

स्नैक पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं

आख़िरकार, वजन घटाने या सेहतमंद जीवन के लिए केवल एक स्नैक पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है. संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और पर्याप्त नींद ही असली समाधान हैं. मखाने और मूंगफली, दोनों ही सही मात्रा और सही तरीके से सेवन करने पर आपकी डाइट को बेहतर बना सकते हैं.