स्टेट डिनर के मेन्यू में सिर्फ खाना नहीं, साझेदारी परोसने की भारत की कला; थाली में रखी गई आने वाले दशक की दोस्ती

नई दिल्ली: रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन का दो दिवसीय भारत दौरा शुक्रवार को संपन्न हुआ. इस दौरान राष्ट्रपति पुतिन का राष्ट्रपति भवन में औपचारिक स्वागत किया गया और उन्हें गार्ड ऑफ ऑनर दिया गया. भारत-रूस के बीच 19 महत्वपूर्ण समझौतों पर हस्ताक्षर किए गए, जिनका मकसद दोनों देशों के बीच व्यापारिक और आर्थिक संबंधों को और मजबूत करना है.

दौरे के अंतिम दिन राष्ट्रपति पुतिन को राष्ट्रपति भवन में स्टेट डिनर भी दिया गया. प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और पुतिन स्टेट डिनर में एक-दूसरे के पास बैठे. स्टेट डिनर हमेशा ही अपने भव्य आयोजन और विदेशी मेहमानों की पसंद के अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों के कारण चर्चा में रहता है. इस बार भी खाने के कई खास और पारंपरिक व्यंजन मेहमानों के लिए पेश किए गए.

स्टेट डिनर में परोसे गए खास व्यंजन

• स्टेट डिनर में पारंपरिक थाली के साथ कई विशिष्ट और खुशबूदार व्यंजन शामिल थे.

• सूप: सहजन के पत्ते और मूंग की दाल का हल्का मसालेदार शोरबा, जिसे फूले हुए बाजरे से गार्निश किया गया.

• चटनी: कश्मीरी स्टाइल अखरोट की चटनी के साथ पुदीने की ताजगी वाली चटनी भी परोसी गई.

• कबाब और ब्रेड: शीरमाल ब्रेड के साथ काले चने के पैन-ग्रिल्ड कबाब.

• जफरानी पनीर रोल: केसर की खुशबू वाली सॉस में पनीर और सूखे मेवों का रोल.

• पालक मेथी मटर का साग: पालक, मेथी और ताजे मटर का मिश्रण, जंगली सरसों के तड़के के साथ.

• तंदूरी भरवां आलू: दही और मसालों में मैरीनेट किए हुए आलू चारकोल पर भुने गए.

• अचारी बैंगन: मीठी और मसालेदार चटनी में छोटे अचार बैंगन.

• पीली दाल तड़का: टमाटर और प्याज के साथ उबली पीली दाल, जीरा और हींग के तड़के के साथ.

• क्रेमलिन मेन्यू: ड्राई फ्रूट और केसर पुलाव, लच्छा परांठा, मगाज़ नान, सतनज रोटी, मिस्सी रोटी और बिस्कुटी रोटी.

• मीठे में: बादाम का हलवा, केसर-पिस्ता कुल्फी, ताजे फल और जूस.

21 तोपों की सलामी और राजघाट श्रद्धांजलि

रूसी राष्ट्रपति पुतिन का शुक्रवार सुबह 21 तोपों की सलामी के साथ स्वागत किया गया. राष्ट्रपति पुतिन ने राजघाट जाकर महात्मा गांधी को श्रद्धांजलि दी. इसके अलावा भारत-रूस के बीच कई MoU भी साइन किए गए, जिनका उद्देश्य दोनों देशों के बीच व्यापार और सहयोग को बढ़ावा देना है.

पुतिन शुक्रवार शाम मॉस्को के लिए रवाना हो गए, इस दौरे के दौरान भारत और रूस के बीच रणनीतिक, आर्थिक और सांस्कृतिक रिश्तों को और मजबूत करने के लिए कई अहम कदम उठाए गए.